Мобильное кафе —  это уютное приличное заведение с доступными ценами. Благодаря этим несомненным плюсам, оно может составить серьёзную конкуренцию стационарным предприятиям общественного питания. Кроме того, учитывая чрезвычайную востребованность услуг сферы общественного питания, этот вид деятельности может приносить стабильный высокий доход.

Обустройство такого кафе не требует огромных капиталовложений, и кроме того, оно может перемещаться к посетителям.

В Москве (где этот бизнес наиболее развит) на сегодняшний  день работает около 3000 мобильных кафе, 300 из которых принадлежат различным сетям. Несмотря на эти довольно впечатляющие цифры, конкуренция в этой сфере невелика, а рентабельность довольно высока.

Успех такого кафе во многом определяется оригинальностью  заведения, ограниченной лишь фантазией владельца. Интерьер должен быть приятным и эргономичным, зонт вытяжной пристенный, должен быть удобный и компактный, на высоком уровне должна быть звукоизоляция, плюсом послужит наличие аудиосистемы или телевизора.

Как вы понимаете, что основа мобильного кафе – это его прицеп, который оснащается всеми необходимыми для готовки пищи приспособлениями и аппаратами. Средняя стоимость на сегодня такого полнофункционального прицепа равна порядка 10.000 долларов. Если же вы захотите приобрести прицеп отечественного производства, то за него вам придётся выложить всего 5.000 рублей, но в этом случае вы получите только прицеп, который оснащён грилем. Однако, отметим, что на сегодня именно данный тип кафе пользуется самой большой популярностью, поскольку он окупается быстрее всего. Срок службы такого прицепа составляет в среднем примерно лет шесть, затем он просто выходит из строя.